Arroz de Forno à Parmegiana

Ingredientes

2 xícaras de arroz.
2 tabletes de caldo de galinha.
2 ovos.
3 colheres (sopa) de queijo ralado.
100 g de presunto picado.
100 g de mussarela picada.
1 colher de extrato de tomate.
3 tomates sem pele.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente).
Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos
Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz.

Coloque o arroz num refratário com o molho forrando a forma, e cubra com o mesmo molho.
Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.


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